PORTAKALLI PIRASA

Dscn5976
griple mücadele halindeyim şu sıralar....baş ağrısı,halsizlik derken hiç tadım yok diyebilirim...
insan anne oldu mu hastalık hiç çekilmiyor...oğlumun istekleri sağoolsun hiç bitmiyor.diyorum bekarken hastalığın tadı da  bi başkaymış yani:)
    neyse geçiyorum tarifime...bizim evde pırasa bi tek bu haliyle beğenilip tüketilir.oğlumun favori yemeklerinden biri diyebilirim.hem yapımı da basit...başlıyorum anlatmaya..
MALZEMELER:
   *1 kilo pırasa
   *2 adet o0rta boy soğan
   *1 yemek kaşığı salça
   *2 adet havuç
   *1 adet portakal
   *1 adet limon
   *1 tutam maydanoz
   *sıvıyağ
YAPILIŞI:
   *öncelikle soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulup salça eklenir ve biraz daha kavrulur.
   *diğer taraftan pırasalar ve havuçlar isteğe göre kesilip tencereye ilave edilir.rengi dönene kadar kavrulur.
   *portakal ve limon sıkılır ve kavrulmış olan pırasaların üzerine dökülüp kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir.eğer aceleniz varsa portakal miktarını biraz daha arttırabilir veya su ilave edebilirsiniz(yoksa dibi tutar)
   *piştikten sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip kapağını kapatıyoruz.eğer maydanozu erkenden koyarsanız rengini karartıyor.bu da bilmeyenler için dip not olsun:))))

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !