BARBUNYALI KARA LAHANA

Dscn5852
yöresel bi lezzetle devam ediyorum arkadaşlar...bu yemek ne zamandır bekliyordu arşşivimde hep araya bişeyler girdi bu zamana kaldı...bu yemeğe lahana çorbası da deniyor ama bence bi çorbadan daha çok yemek gibi...
bizim karadeniz yöresinde bilinen ve genelde herkes tarafından da beğenilen bi yemek....barbunyalar da lahanalar da kendi mahsullerimdendir:)))
buyrun tarife...
MALZEMELER:
   *1 bağ kara lahana
   *1 kase barbunya(önceden ıslatılmış)
   *1 adet orta boy soğan
   *1 çorba kaşığı salça
   *sıvıyağ
   *tuz,karabiber
YAPILIŞI:
   *küp küp doğranmış soğanlar sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavrulup salça ilave edilir.biraz daha kavrulduktan sonra barbunyalar ve sonra da ince ince doğranmış lahanalar eklenir ve düdüklü tencerede 20-25 dakika pişmeye bırakılır.üzerine karabiber serpilerek servis yapılır....

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !