BALKABAKLI YAŞ PASTA

Dscn6094
    yazın memleketten gelirken getirdiğim kabaklar hala duruyordu....aslında bizim oralardaki tabire göre yılbaşını geçirmeden kabakların tüketilmesi gerekiyor.aksi taktirde lezzetini yitirmeye başlıyor.gerçi bu kabak öyle iyi çıktı ki bence tadından bişey yitirmemişti.bütün bi kabağı kesip öncelikle kabak tatlısı yaptım.ikinci kısmıyla da bu pastayı....üçüncü kısım hala mutfağımda.sanırım bu kadar kabağın üzerine onu da tüketemeyeceğiz.ileri ki günlerde tüketilmek üzere dondurucuya kaldırmak niyetindeyim:)))
    yiyen herkes tarafından çok beğenildi.zaten benim mutfağa girip bişeyler yaptığımda kapımın çalıpta o yaptıklarımdan birinin nasiplenmemesi pek olağan değil.hatta bu pastayı yaptığımda da eşime bakalım bu pastadan kim nasiplenecek dedim.ve ertesi gün eltimler geldi...aslında herkesin nasiplenmesi benim açımdan hoş bi durum.çünkü tek başıma yediğim şeyden bi tat alamıyorum ben.eğer bi gelen yoksa muhakkak birilerine gönderirim....
   tamam sustum artık:))))yoksa bu muhabbet uzayıp gidecek....
bence balkabaklı pastayı yapmadıysanız bugüne kadar muhakkak deneyin derim.hem hafif hem de gayeeettt lezzetli.hem görüntüsü de çok hoş bence...sıvaması da kremşantiyle sıvamaya nazaran oldukça pratik....geçiyorum tarife....
MALZEMELER:
   *2 kilo balkabağı
   *3-4 su bardağı şeker
   *1 poşet krem şanti
   *yarım su bardağı süt
   *1 su bardağı iri kırılmış ceviz
 keki için;
   *4 yumurta
   *4 kahve fincanı şeker
   *4 kahve fincanı un
   *4 yemek kaşığı su
   *1 paket kabartma tozu
üzeri için;
   *file fıstık
YAPILIŞI:
   *ilk önce kabaklar temizlenip küp küp doğranır ve şeker ilavesiyle pişirilir.pişirildikten sonra çatalla ya da rondoda püre haline getirilir.
   *diğer taraftan kek için,yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır ve diğer malzemeler de ilave edilerek 160 derecelik önceden ısıtılmış fırında kelepçeli kalıpta pişirilir.
   *krem şanti sütle çırpıldıktan sonra yarısı içine yarısı da süsleme yapmak üzere ikiye ayrılır.
   *kek ve kabak püresi iyice soğuduktan sonra;
kekimiz enlemesine ikiye bölünür.ardından pürenin yarısı ayırdığımız kremşantiyle karıştırılıp kekimizin ilk katının üzerine sürülür.ceviz serpiştirilir ve ikinci kat kekimiz kapatılarak kabak püresiyle sıvanır ve ayırdığımız kremşantiyle süslenip file fıstık serpilerek servis yapılır....
afiyetle....


   

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !