HÜNKAR BEĞENDİ
12/5/2008 · Kategori: ana yemekler
güzel bir haftaya başladık yine...havalar da biraz ısındı.nisan ayında gördüğümüz güneşe mayısta hasret kaldık...yazlıkları çıkardım kışlıkları kaldıramadım derken dolaplar,çekmeceler doldu taştı.ne giyeceğimizi şaşırır olduk.tam hasta olma havası yani...bu mevsim değişikliklerini hasta olmadan bi atlatabilsek...
neyse....bu tarifi geçen hafta ekleyecektim ama etkinliğe gönderemeyeceğim için bu haftaya kaldı.hünkar beğendi benim çok beğendiğim bir lezzet aynı zaman da eşimin de...eeee hünkar beğendi biz de beğendik bakalım sizler de beğenecekmisiniz...
MALZEMELER:
beğendisi için;
*3-4 kemer patlıcan
*2 yemek kaşığı un
*2 yemek kaşığı tereyağ
*2 bardak süt
*tuz
eti için;
*500 gr. kuşbaşı et
*1 orta boy soğan
*1 adet domates
*2 adet sivri biber
*salça
YAPILIŞI:
*öncelikle etleri suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte iyice pişirin.(tabi bu şekilde pek pişmiyorlar)eğer yeterince yumuşamıyosa biraz su ilave edip biraz daha pişirilir ve suyunu çekmesi beklenir.ardından yağ,soğan ve biber eklenip biraz daha kavrulur.domates ve salça da daha sonra eklenerek tuzu ve baharatları eklenir.
*diğer taraftan beğendisi için patlıcanlar fırında közlenir.daha sonra kabukları soyulur ve bıçakla çok ince kıyılır.
*tavada yağ eritilir ve un ilave edilerek pişirilir.ardından yavaş yavaş süt eklenir ve bulamaç gibi olana kadar çevrilir ve dibinin tutmamasına özen gösterilir.patlıcanlar ve tuz ilave edilerek çevirip servis tabağına alınır ve hazırladığımız et tam ortasına konularak servis yapılır...
22 yorum yazılmıştır
Yazan: lezzetmutfagi | Tarih: 12/5/2008
Konu: slm
Canım ellerine sağlık bizde ailecek çok severiz bu yemeği.Harika görünüyor.Hünkar biliyor ağzının tadınıda biz bilmeyizmi:))
Yazan: yemekoloji | Tarih: 12/5/2008
Konu: selamlar
tabi ki de beğendik beğenilmez mi hünkar beğendi canım çok güzel yapmışsın ellerine sağlık
Yazan: fatostuncay | Tarih: 12/5/2008
Konu: canım benim:)
cok sukur yemek ekleyebildin özlemim:)))))
benim yuzumden içiniz dısınız pasta borek corek oldu:)))
canım benım saolasın..
yemegın harikaaa olmus..
ellerin dert gormesın..
afıyet olsun hayatım..
cok opuyorum:)
ıyı haftalar:)
Yazan: fatostuncay | Tarih: 12/5/2008
Konu: canım benım:)
cok sukur yemek ekleyebildin özlemim:))
benim yuzumden içiniz dısınız pasta borek corek oldu:))
yemegın harıka hayatım..
super olmus..
afıyet olsun sıze:)
kocaman opuyorum..
ıyı haftalar canım benım:)
Yazan: fatostuncay | Tarih: 12/5/2008
Konu: selam canım:)
cok sukur yemek ekleyebildin özlemim:))
benim yuzumden içiniz dısınız pasta borek corek oldu:))
yemegın harıka hayatım..
super olmus..
afıyet olsun sıze:)
kocaman opuyorum..
ıyı haftalar canım benım:)
Yazan: kelebeklisaniyeler | Tarih: 12/5/2008
Konu: tatlim
ellerine saglik hunkar begendi'yi çok severiz ailecek,sayende hatirladim baya olmus yapmayali,nefis gorunuyor,afiyet olsun...mutlu haftalar optum...
Yazan: serpilinmutfagi | Tarih: 12/5/2008
Konu: selam
merhaba canım seninde ellerine sağlık bende cok severim iyi haftalar sevgiler
Yazan: mutfakhayati | Tarih: 12/5/2008
Konu: slm komşum
canım ellerine sağlık çok iştah açıçı görünüyor sevgiler öptüm
Yazan: mutfaktahersey | Tarih: 12/5/2008
Konu: slm canım...
Harika olmuş ellerine sağlık canım...
Yazan: candanmutfakta | Tarih: 13/5/2008
Konu: selam
canımcığım çok güzel görünüyor hünkarbeğendi ellerine sağlık :))
iyi haftalar diliyorum öptüm:))
Yazan: alimeninhobileri | Tarih: 13/5/2008
Konu: slm
arkadaşım hünkar beğendiyi çok severim sende çok güzel yapmışsın eline sağlık.
Yazan: borulcesalatasi | Tarih: 13/5/2008
Konu: Ellerine saglik
Canim ellerine saglik cok harika gozukuyor,Sevgiler.
Yazan: karabiberinmutfagi | Tarih: 13/5/2008
Konu: slm
canım ellerıne saglık cok nefıs ve güzel görünüyor ben pek yorum yazamıyorum kımseye malum suanda tatıldeyım kardesımın pc sınden yazıyorum ama yenı tarıflerımmıde bırıktırıyorum ınsallah dönünce cok cok zıyaret ederım herkesı öpüldün canımın ıcı
Yazan: isimsiz | Tarih: 13/5/2008
Konu: etkinlik
Uzun zamandır aklımda olan ama bir türlü vakit bulupta hayata geçiremediğim KAHVALTI ŞENLİĞİ etkinliğimi başlatmak istiyorum. Artık yaz yavaş yavaş gelirken, güneş o güzel yüzünü bize göstermeye başladı. Güneşi görüpte pazar kahvaltılarını bir şölen haline getirmezmiyiz ?? Tabiki getiririz. İşte bu etkinliğin amacı da bu. Çiçeklerle dolu bahçe ve balkonlarımızda bütün aile bireylerinin toplandığı bir günde kahvaltı masalarımızı şenlendirecek alternatifleri bu sayfada paylaşmak istiyorum. Dilediğin herşey örneğin; Omlet çeşitleri, şarküteri çeşitlerinin sunum ve hazırlanışı, kolay börekler, kanepeler, kahvaltı tabakları aklınıza gelebilecek herşeyi benimle paylaşabilirsin. Etkinliğim 14 mayıs ta başlıyor bitiş tarihi ise 8 haziran. Bugün den itibaren mail adresime tarifini gönderebilirsin. Bu aralıkta mutfaktayim10@hotmail.com adresime göndereceğin mailine isim, blog ismi, şehir/Ülke ve tarif adıyla birlikte mail atmanı rica ediyorum. Atacağın mail o güzel sayfana uğrayıp harika tarif ve resmini alıp kendi sayfamda yayınlamama sebep olacak. Katılımını bekliyor ve kolaylıklar diliyorum :)
Bu arada sayfamın sağ üst köşesinde göreceğin KAHVALTI ŞENLİĞİ isimli bannerı da sayfanda görmek beni onurlandıracaktır.
Sevgiler...
mutfaktayimm.blogspot.com
Yazan: selosafis | Tarih: 13/5/2008
Konu: ii aksamlarr
ii aksamlarr ben geldim sevgilerr
Yazan: arzumcum | Tarih: 13/5/2008
Konu: SELAM CANIM:))
bizde çok beğendik canım.nefis olmuş.patlıcanın her türüne bayılırım.süsleme ve sunum şahane.ellerine sağlık canım.
Yazan: yasaminkiyisindan | Tarih: 14/5/2008
Konu: selam canım
günaydın mutlu günler dilerim..
Yazan: emelinmutfagi | Tarih: 14/5/2008
Konu: selam canım :)
koskoca hunkar beğenmış beğenmemek ne haddimize :)) bende çok severım zaten hunkar beğendıyı..ellerıne sağlık canım nefıs görunuyır olsa da yesek dıyor ınsan valla :)
kendıne ıyı bak öptüm canım $ :)
Yazan: guldenelkan | Tarih: 14/5/2008
Konu: Günaydın canım,
Biz de beğendik. En sevdiğim yemeklerden biri. Ellerine sağlık. Harika görünüyor. Sevgiler.
Yazan: mutlulukdefteri | Tarih: 14/5/2008
Konu: Merhaba :)
Canım böyle bir lezzeti hünkar da beğenir, sen de ben de :))
kim hayır diyebilir ki !
Benimde denemeyi çok istediğim bu tarifi görünce bende yapmak istedim..
çok güzel ve oldukça iştah açıcı görünüyor..
Ellerine sağlık canım .
Yazan: haticenintarifleri | Tarih: 14/5/2008
Konu: selam :)
hünkar beğendili bu tabak çoook şık ve iştah açıcı olmuş. bayıldım. eee hünkar bile beğenmiş biz mi beğenmeyeceğiz. hele senin gibi hamarat biri hazırlamışsa eminim süper olmuşdur. herşey çok güzel olmuş. hoşçakal.
Yazan: isimsiz | Tarih: 15/5/2008
Konu: .....disalce.blogspot.com......
havalarda sürekli bi değişim var....bi gün sıcak bi gün soğuk...bizde ne giyeceğimi şaştık....
ellerine sağlık....çok sevdiğim bi tarif....nefis görünüyor....